国産の素材100%、無塩・無添加の美味しいおだし 製造直売「だし本舗三州屋」公式オンラインショップ
1,500円(内税)
農業や化学肥料などは一切使用せず、原木のみの栄養で育てる、人と環境にも優しい原木栽培。 寒暖の激しい森の中で栽培された椎茸は、水分が少なく旨みが多いのが特徴です。 乾燥の段階で細胞が壊れることにより、旨味成分が凝縮され、おいしさがさらに増します。 また、水戻しして調理加熱することで酵素が働きはじめ、グアニル酸という旨味成分が約10倍にもなります。 旨味成分:グアニル酸
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